Det finns flertal fantastiska eldsjälar där ute som ägnar stora delar av sitt liv för att informera och arbeta för att göra alla fantastiska drycker mer tillgängliga för oss entusiaster. För detta är vi evigt tacksamma. Här är några vi varmt rekommenderar ifall du söker efter mer inom denna värld.
Vi är två vänner som har under flertal år intresserat oss av olika typer av alkohaltiga drycker. Öl, vin, bubbel, Whisky, Rom, Saké, Tequila, gin – you name it – listan är lång, och den blir bara längre med tiden. Problematiken att vara intresserad av många olika drycker är att tiden inte riktigt finns där. Visst vill man ha stenkoll på alla drycker, läsa alla artiklar, lyssna på alla poddar och alla händelser runt om dessa, meeen det är nästintill omöjligt.
Vår ambition med denna hemsida, och framförallt podcast, är att försöka förenkla detta för dig. En podcast där du som entusiast kan få en överblick om vad som händer i Sverige, likväl som globalt, runt alkoholhaltiga drycker. Men visst är det så att vi inte kan täcka allt, utan vi siktar in oss på nyheter vi är intresserade av, med förhoppningen att om vi tycker det är intressant, så måste någon annan tycka det!
Ledordet vi förhåller oss till är ”varians” – vi har som ständigt mål att försöka variera att prata om olika drycker i den mån nyheter och aktuella topics låter oss. Vi har som mål att täcka flertal olika typer utav de drycker som finns, MEN vi kommer säkerligen snöa in oss i specifika drycker i olika avsnitt.
Vi ser alkoholhaltiga drycker som en otrolig rolig hobby, som präglas utav smaker & dofter, tillverkningsprocessen, skapandet, det experimentella och känslan av att hitta en ny favorit. Men framförallt, en hobby där folket runt om drycken står i centrum. Vi vill också att det ska förbli så, en fantastisk hobby centrerad runt glädje. Därför påminner vi om att dricka ansvarsfullt och att se över dina alkoholvanor regelbundet.
Halloj! Det är jag som utgör delen “Marcus” i denna duo!
Mitt intresse för alkoholhaltiga drycker rör sig till de tidiga åren i mitt liv (enligt lag, givetvis…). Inte nödvändigtvis i den mån att jag började konsumera mer variationer av olika drycker, men att jag fann det intressant att ta reda på mer om just det jag drack när jag drack det. Intresset, eller hobbyn som jag väljer att kalla denna syssla för, har sedan dess kommit och gått, såsom mycket annat. Men sedan starten för flertal år sen så har hobbyn vuxit sig urstark och har på senare år utvecklats till en stor prioritet i mitt liv. Och växer gör den fortfarande! Det är ju fullständigt omöjligt att bli fullärd inom denna hobby, vilket är j*vligt kul, tycker jag. Även om jag är väldigt lättroad och finner det mesta intressant inom dryckesvärlden, så dras jag mest till historien, kulturen och drycken i sin slutgiltiga form som det absolut mest intressanta. Med det sagt, även om jag är en fullutvecklad nörd, så bryr jag mig inte svinmycket om själva tillverkningsprocessen ned i minsta atom. Variationer av destillat, jäst, mäskning och allt vad det kan vara utger oftast ett ‘gääääsp’ snarare än ett ‘ahhaaaa’ för mig. Detta är naturligtvis subjektivt som bara den, därför kommer jag och min vapendragare också prata om det, då jag förstår att många tycker den delen är intressant, men det är också en förklaring till varför vi inte talar om detta i större drag. Den slutgiltiga drycken, folket runt om den och smakupplevelsen är det absolut roligaste (tycker jag).
Jag är en sån där som tokfastnade för rökig whisky i första ögonblick. Min första riktiga ‘ja j*vlar’ kom från en Ardbeg jag fick prova av en kompis farsa för hundra år sedan. Sedan dess har jag varit svag för mer rökiga, kioskvältande, nästan skitiga smaker. Whiskyn var precis som ölen, de första dryckerna jag började uppskatta på ett närmare sätt. Inom öl var/är det liknande. Jag började direkt med att fastna för porter och stout, fylliga med en touch av ‘ojdå’ inbäddat.
Även om jag på senare år har utvecklat spektrat och dricker allt med stor uppskattning och förståelse för smakerna. Så kommer jag oavsett hur fina, sofistikerade, balanserade, dyra, gamla drycker jag druckit, kommer jag, nästan, alltid få ett större flin ifall jag får en skitig whisky och en riktig hållkäftenöl. Men några favoriter som alltid kommer tillbaka, som på något sätt får representera som referenser till min smakprofil, så du får ett någorlunda hum, skulle vara Fuller’s ESB eller Leffe Blond (öl). Ardbeg Uigeadail eller Kilkerran 8 Cherry Cask (whisky). Kryddiga och mustiga viner eller riktigt fruktiga och friska. Viner är skitsvårt att komma med konkreta exempel, så ni får ta det som det är. I drinkväg blir det mer komplicerat, det är ett område där jag gärna uppskattar balans, alltså inte en smak som drar iväg, inte för sött, beskt eller surt. Skitjobbig blir jag i den världen.
Annars i det stora hela, så klassar jag mig fullt ut som en “drickare”. Med det menar jag att jag är en som gärna letar efter nya, spännande uttryck. Att äga en hel serie (eller sträva efter att göra det), eller att söka efter specifika årgångar är inte jag helt enkelt. Har jag köpt och druckit något släpper jag ofta den drycken och söker efter något helt nytt. Jag är en stor förespråkare, mycket på grund av egna erfarenheter, att en dryck utvecklas något djävulskt under tiden man äger den. Därför lägger jag mycket tid och intresse på att experimentera på olika sätt, allt från luftning, nedvattning och lagring. Oavsett vilken dryck. Därför existerar inte flaskor (förutom utvalda få) så länge i min ägodom. En nyfikenhet om “vad händer om man gör så!? eller så!? eeeeeller kanske så!!??” är ett ständigt återkommande. Jag experimenterar helt enkelt skiten ur drycken tills den tar slut och införskaffar en annan efter det (på ett nyttigt och ansvarsfullt sätt).
Mitt namn är Viktor och mitt “nördiga” intresse började ungefär 2017 då jag fått upp ögonen för whisky mer. Första egna whiskyn jag hade var en Loch Lomond original som jag fick 2014 och efter det började intresset öka sakta, men det var inte förrän 2017 jag började hitta mer intressanta smaknoter och började köpa mer.
Första favoriten var Ardbeg TEN och Laphroaig 18 som direkt gav mig ett intryck av vad lite ålder kunde göra på den flaska. Det var inte förrän januari 2018 då jag höll i en 18-års provning med familjen som intresset väcktes ännu mer.
Annars så har jag länge tyckt om öl och började köpa lite “finare” öl till varje tillfälle för att börja kvällen med för att sedan gå in på de vanliga lagerstilarna såsom Falcon eller Norrlands.
Det var inte förrän på senare år jag började fastna på just konjak och vin, då framförallt Champagne, som sedan har övergått till att köpa lite finare sorter och mindre kända sorter. I samma veva fann jag också större intresse i Armagnac.
Jag har alltid varit en sådan som vill ha det som är “svårare” att få tag på eller har det lilla extra. Vilket gjorde att jag har köpt på mig från mindre kända märken av en del sorter och mer prestige av andra.
Inom mig finns det alltid det där “den kan ta slut” och “den kommer gå upp i pris om jag skulle vilja ha den sen”.
För mig finns det inget bättre än en varm sommardag att börja med antingen en välkomnande Champagne eller Cava, eller en frisk GT på antingen Hernö, Bergslagen eller Hendricks, för att sedan övergå till en trevlig Poppels Passion Ale som alltid finns hemma hos mig.
En annan personlig favorit är att ha en 3 eller varför inte 5-rättersmiddag(!) med olika drycker till! Kanske en Champagne, eller varför inte en Chablis till en eller flera goda friska förrätter för att sedan övergå till ett kraftigt rödvin till varmrätten och sedan hoppa efterrätten för att ta fram en osttallrik med en god Amarone, eller varför inte en lagrad Trappistöl? För att sedan avsluta kvällen med en liten whiskyprovning eller varför inte rom, konjak eller armagnac provning? Det är det som faller mig bäst i smaken!
Rent generellt får det gärna vara lite bett på det man dricker eller bara rent av så lent det kan bli och hela kroppen värms upp utav det! Vänta hellre något eller några år till för att få den perfekta upplevelsen på drycken än att dricka den på tok för ung!